为加强食品卫生安全管理,杜绝食品安全事故的发生,2017年9月18日上午,主持学校工作的副校长廖万忠和总务处主任邵乐云来到学生食堂,对食堂食品卫生和安全防范措施进行了全面督查,随后召开了食堂管理人员和员工的专题会议。
会上,廖万忠代表学校感谢食堂所有工作人员为学校发展做出的重要贡献和为全校师生服务所付出的辛勤劳动,着重就今后如何加强管理、提高质量提出了几点要求:一是要求食堂管理人员进一步提高管理水平,严格照章办事,规范工作流程,责任到人,职责明确;二是要求所有工作人员进一步增强主动服务意识,想师生所想,急师生所急,积极肯干,乐于奉献,尽最大努力为师生做好服务;三是每一个员工要进一步增强食品卫生安全责任意识,把好每一道卫生安全关,严防食品卫生安全事故的发生;四是严格落实责任追究制度,对违反制度,不按要求操作,造成食品卫生安全隐患或责任事故者,要严肃处理,顶格处罚,坚决追究责任。
邵乐云就食堂工作的一些细节问题,与食堂工作人员做了探讨。他希望,在食堂的服务工作中,所有工作人员能够做到:餐盘的干净度、餐具的消毒时间与温度能够达到要求;饭菜中要做到无苍蝇等杂物;生食与熟食要分开摆放;食品留样要按规定来;要建立符合规范的台账制度;对待学生要有耐心,就像对待自家孩子一样,要有一颗宽容之心;要尊重学生对菜品的选择,不能为了节省时间,就随意更改学生的意愿;尽量缩短学生排队就餐时间。
食堂负责人表示,一定会按要求把服务工作做到位,一定会多多听取领导们的意见,把之前不足的地方改正过来,尽量做到让师生满意、让领导满意、让家长放心!
本次会议的召开,使全体食堂工作人员深刻地认识到“食品安全无小事”,进一步增强了员工们的食品安全意识以及服务意识。
召开食品安全专题会议